料理の説明
イイダコと「宮崎OGAWAファーム」で作られたおいしいトマトと一緒にじっくりコトコト煮込んだナポリの郷土料理です。小ぶりでクセのないイイダコは、甘みとほどよい旨みがあり、うまみ成分であるグルタミン酸の豊富なトマトと煮込むことで互いのおいしさを存分に引き出し合います。
美味しい召し上がり方
ドライのイタリアンパセリを散らして、お好みのブレッドを軽くトーストして添えたらにぎやかな食卓を彩るアンティパストの完成です。
食べ応えのある食感を楽しみながら、押し寄せる旨みをご堪能ください。
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