ウニとトマトクリームソース

北海道産ウニを贅沢に使い、トマトクリームが繊細なウニの甘みを引き出した格別なひと皿。北海道のウニは、身崩れを防ぐミョウバンを使っていないのにしっかりと形が残るのは新鮮さの証で、ウニ本来の味を損ないません。

そこに宮崎の無農薬トマトを作っている「OGAWAファーム」さんのトマトを使ってソースを仕上げています。小川さんのトマトは風味や味わいがバランスよく調和しているので、どなたにでも愛されることうけあいです。生クリームでなめらかなコクを加えたトマトクリームソースと濃厚なウニの甘みが奏でるハーモニーをお楽しみください。

良い食材、人と人のつながりでできた「ギヘイ」だけのソースとして、ご好評いただいております。